Dicas de NYC: TAP NYC, tapioca por aqui!

Pois bem, essa não é uma dica só pra NYC, e sim, para quem estiver nos EUA para ficar por mais tempo que uma viagem.

Todo mundo que vem pra cá fica meio tenso de não ter acesso a certas comidas brasileiras, né? Aí, um bocado dessas pessoas acaba colocando dentro na mala.

Acervo Pessoal

Eu sou do tipo medrosa e tal, que morre de medo de ter problema, então, prefiro deixar a falta da comida ser saciada ou no Brasil ou em restaurantes/lojas por aqui.

E, por isso mesmo, fiquei super feliz quando descobri a TAP NYC. Possibilidade de fazer tapioca, de boa! Comer tapioca nos EUA!

Eu estava em NYC, no ano passado, quando comprei pela primeira vez, em um loja no SoHo (Nolita?) que agora me foge o nome. Quando eu me lembrar, eu atualizo o post.

E, desde então, adotei a TAP NYC mesmo comprando há distância. Amo tapioca e a deles é super boa!

Fonte: tapnyc.com

Mais que isso: o atendimento é muito bom. Certa vez, fiz um pedido de duas caixas e me enviaram só uma. Entrei em contato e, sem o menor questionamento, me enviaram a que faltou e mais uma!

Isso fideliza.

Sem contar que o site deles é muito bem feito e tem umas receitas super boas.

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Fonte: tapnyc.com

Personas, juro que tentei colocar uma foto de uma tapioca feita por mim, mas as minhas não são nem um pouco fotogênicas!

Para finalizar, eles vão abrir loja física em NYC. Espero que dê pra visitar enquanto eu estiver por aqui.

Então, cliquem na foto acima para entrar no site e ver mais.

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Prato do Dia: Patê de Beterraba com Sardinha, by Rita Lobo

Essa semana, tivemos a nossa aula mensal de culinária.  Nela, a entrada foi um carpaccio de beterraba com queijo de cabra. A maioria das pessoas ficou meio receosa quanto ao sabor do prato, referindo ao legume como algo insosso. Eu, Primogênita, passei a vida dizendo que uma das poucas coisas que eu não gostava era de beterraba. Já a Viviane gosta há muito mais tempo. A minha mudança de opinião ocorreu após assistir a um programa da Rita Lobo, Cozinha Prática, só sobre o legume e resolvi testar. Ela ensina que, para reter um sabor maior da beterraba, é melhor assá-la no forno do que cozinhá-la em água no fogão! Depois disso, virei fã!

Foto: Primogênita
Foto: Primogênita

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Prato do Dia: Cuscuz Marroquino com Amêndoas, Passas e Cebola Caramelizada, by Cozinha Dal Bó

O cuscuz marroquino já virou um ingrediente curinga aqui em casa! Isso porque é bastante versátil, podendo fazer parte de saladas e pratos quentes, além de ser gostoso e muito, muito prático.

Foto: Primogênita
Foto: Primogênita

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Prato do Dia: Penne com abobrinha, berinjela e muçarela defumada, by Carolina Ferraz

A Carolina Ferraz está aqui, de novo!

Foto:  Primogênita
Foto: Primogênita

Quando compartilhamos a receita do rosbife com crosta de tomilho, super apetitoso, comentamos sobre o quanto ela nos convenceu como cozinheira e aqui estamos mais uma vez, testando as suas receitas. Na temporada atual, o programa Receitas da Carolina tem sido temático, com a escolha de um ingrediente para o desenvolvimento de várias receitas. Quando o assunto foi massa, ficamos grudadas na televisão!

Já repararam o quanto elas já apareceram nessa sessão Prato do Dia? Você pode ver aqui, aqui e aqui. E essa massa que compartilhamos hoje foi a primeira que testamos, pois incluía beringela e abobrinha, legumes que amamos (como pode ser visto aqui, por exemplo) com bastante azeite e queijo mussarela defumado.

Foto: Primogênita
Foto: Primogênita

Como não conseguimos encontrar esse queijo no dia, o substituímos por parmesão. Ainda tentaremos a versão original! Independente, ficou tudo muito gostoso. Uma receita simples, de fácil execução, ótima para o dia a dia, podendo ou não estar acompanhada de alguma carne!

Carolina brilhou novamente!

A receita original pode ser vista ao clicar na figura abaixo.

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Dica de BH: Projeto Vista Alegre

Na coluna Prato do Dia, muito tem sido escrito sobre como estamos, cada vez mais, buscando uma alimentação equilibrada: saudável, mas sem paranóia.

E “quem” tem assumido um papel importante nessa história toda é o Projeto Vista Alegre.

PS: não, esse não é um PubliPost, visto que escrevo por livre e espontânea vontade, sem receber nada por isso.

vista alegre

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Prato do Dia: Bolinho de Mandioca com Coco, by Rita Lobo

Quem nos acompanha aqui, já deve ter percebido que somos fãs da Rita Lobo. E nessa temporada do seu programa Cozinha Prática, do canal GNT, ela nos conquistou ainda mais! O slogan é: Desgurmetiza!!! Achamos sensacional, pois é bem comum ver pessoas que sabem cozinhar pratos super elaborados mas, literalmente, nada do arroz com feijão do dia a dia!

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Além disso, ela busca sempre o uso de produtos da nossa culinária brasileira. Quando teve o programa sobre mandioca, sabíamos que íamos experimentar, pelo menos, uma receita, já que é uma paixão aqui em casa.

A escolhida foi o delicioso Bolinho de Mandioca. Não temos o costume de comer a mandioca em receitas doces e adoramos.

Para acompanhar um cafezinho no final da tarde ou no café da manhã, essa é simplesmente uma ótima pedida!

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Não é uma receita difícil de fazer e é uma delícia!

A receita pode ser vista, ao clicar na foto abaixo.

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Bom demais da conta!

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Prato do Dia: Rosbife Crunch com Purê de Brócolis e Gorgonzola, by Carolina Ferraz

O Rosbife Crunch foi uma das primeiras receitas mostradas no Receitas da Carolina – programa do canal GNT – e foi a primeira dela que nós testamos.
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Prato do Dia: Salada de Inverno com Mousse de Queijo de Cabra, by Rachel Khoo

O outono chegou e apesar de não termos as estações tão bem definidas como gostaríamos, os termômetros caíram e esse clima nos deixa tão, tão felizes! No words of leisure, o bom humor prevalece nas temperaturas mais amenas.

Outono em Campos do Jordão - By Primogênita
Outono em Campos do Jordão – By Primogênita

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Coluna da Primogênita: Sobre o livro “Cartas Amarelas”, do Gui Poulain

Quem acompanha a sessão Prato do Dia, do words of leisure, sabe o tanto que nós gostamos da culinária do super talentoso Gui Poulain. Já postamos duas receitas dele, o Bolo Fofinho de Chocolate com Café e a Salada Cretan .
Mas o Moldando Afeto, blog do qual ele é autor, vai além das receitas, contando também com dicas de restaurantes, filmes, músicas, livros. Ou seja, todo o universo cultural que o words of leisure adora!
Uma das sessões mais interessantes são as Cartas Amarelas, que trazem textos de caráter confessional, nos quais ele partilha seus sentimentos,  impressões, frustrações, tudo de uma forma genuína e delicada. As Cartas Amarelas que estarão no livro são prioritariamente aquelas dos tempos que ele morou em Paris, com seus relatos do dia a dia de um estrangeiro na Cidade Luz.
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E foi da reunião das sessões de receitas e das Cartas que surgiu o projeto de um livro, que além de textos e pratos deliciosos, tem um trabalho gráfico, com ilustrações e caligrafias lindas!
No entanto, entre a elaboração do livro e a sua publicação há um longo caminho,  e o Gui Poulain optou pela opção do crowdfunding, ou financiamento coletivo. Trata-se de uma iniciativa onde os interessados patrocinam o projeto para que ele tenha condições de ser executado. Há várias opções de valores com o qual se pode contribuir e para cada valor se ganha uma recompensa, que será entregue caso o valor necessário para que o livro seja publicado seja alcançado. Caso contrário, o dinheiro é devolvido.
Como eu acho toda a idéia desse livro muito legal, resolvi compartilhar com vocês! Eu já garanti a minha recompensa  e estou torcendo para que em breve,  ela chegue para mim.
Abaixo, o vídeo de divulgação.
Para participar, basta clicar na foto lá em cima.

Prato do Dia: Terrine de Queijo de Cabra com Legumes, by Da Feira ao Baile

Não sei bem como eu (Primogênita) cheguei a essa receita. Foi em um desses passeios pela internet, que descobri o blog Da Feira ao Baile. Imediatamente, a receita de Terrine de Queijo de Cabra com Legumes, chamou minha atenção.

Em seguida, de todo mundo aqui em casa.

DPP_379 copy Continuar lendo “Prato do Dia: Terrine de Queijo de Cabra com Legumes, by Da Feira ao Baile”

Prato do Dia: Os mais acessados, até agora

Como vocês bem sabem, no início desse ano nós começamos essa nova Coluna no words of leisure, a Prato do Dia.

Ela não somente tem nos dado grande prazer em fazer, mas o retorno tem sido tão bacana que ficamos até triste por não conseguirmos postar algo novo.

Que é o caso dessa semana.

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Mas como não queríamos ficar sem postar nada, optamos pelo seguinte:

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Prato do Dia: Torradas com tomate, presunto parma e queijo brie, by Jamie Oliver

Semana corrida, muito trabalho e falta de tempo para cozinhar receitas mais elaboradas. Em um desses dias, lembramos imediatamente de um sanduíche do Jamie Oliver que há muitos anos faz sucesso aqui em casa. Ele está em um dos primeiros livros que compramos dele e desde a primeira tentativa virou queridinho!

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Prato do Dia: Bolo Fofinho de Chocolate Com Café, by Gui Poulain

Desde que eu (Primogênita) vi o vídeo sobre a receita deste bolo, fiquei louca de vontade de fazer! A produção ficou tão bem feita, tão linda e a união de chocolate e café é tão amada por mim, que há muito, ela está na minha memória.

Só que, por outro lado, fazer doces não é o forte aqui em casa. Quantas vezes tentamos fazer uma receita que na foto ficava linda e a nossa ficava muito abaixo do esperado!

Mas o Gui Poulain fez um post super legal, sobre como fazer receita de bolo dar certo! Para ver, clique aqui.

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Prato do Dia: Espaguete com frango e cogumelos, by Jamie Oliver

Fazer um Prato do Dia com o Jamie Oliver é algo muito especial.

E essa massa também é muito especial.

Por isso mesmo, demorou um pouco para sair. Eu, Viviane, queria que fosse o primeiro, mas não deu. Tudo bem, no problem.


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