Prato do Dia: Patê de Beterraba com Sardinha, by Rita Lobo

Essa semana, tivemos a nossa aula mensal de culinária.  Nela, a entrada foi um carpaccio de beterraba com queijo de cabra. A maioria das pessoas ficou meio receosa quanto ao sabor do prato, referindo ao legume como algo insosso. Eu, Primogênita, passei a vida dizendo que uma das poucas coisas que eu não gostava era de beterraba. Já a Viviane gosta há muito mais tempo. A minha mudança de opinião ocorreu após assistir a um programa da Rita Lobo, Cozinha Prática, só sobre o legume e resolvi testar. Ela ensina que, para reter um sabor maior da beterraba, é melhor assá-la no forno do que cozinhá-la em água no fogão! Depois disso, virei fã!

Foto: Primogênita
Foto: Primogênita

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