Prato do Dia: Rosbife Crunch com Purê de Brócolis e Gorgonzola, by Carolina Ferraz

O Rosbife Crunch foi uma das primeiras receitas mostradas no Receitas da Carolina – programa do canal GNT – e foi a primeira dela que nós testamos.
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Fomos experimentar, meio que com pé atras, sem saber se Carolina Ferraz, atriz que interpreta várias personagens high society e esnobes na televisão, realmente se dava bem na cozinha. Já tínhamos ouvido falar dos site e livro dela mas, mesmo assim, a dúvida permanecia. Preconceito mesmo! E como aqui no words of leisure estamos sempre dando a cara a tapa, cá estamos para dizer que não só gostamos, como adoramos a receita!! Tanto que já foi repetida algumas vezes aqui em casa e ainda temos uma lista de receitas dela que queremos testar. A moça dá conta do recado com louvor!

O nome crunch é dado pela crosta de tomilho que recobre a carne. E essa combinação – tomilho e carne – nos agrada muito!

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Ele é acompanhado por um molho feito com hortelã e azeite.

E, para comeplementar, uma das coisas que mais nos encantou foi o purê de brócolis com gorgonzola.

Sério, só de lembrar nos dá vontade de comer de novo! Jamais poderíamos imaginar que essa combinação funcionaria tanto! Um absurdo de tão boa!

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Para ver a receita completa, basta clicar na figura acima. E façam! Ela não é difícil de fazer e é divina!

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