Prato do Dia: Rosbife Crunch com Purê de Brócolis e Gorgonzola, by Carolina Ferraz

O Rosbife Crunch foi uma das primeiras receitas mostradas no Receitas da Carolina – programa do canal GNT – e foi a primeira dela que nós testamos.

Fomos experimentar, meio que com pé atras, sem saber se Carolina Ferraz, atriz que interpreta várias personagens high society e esnobes na televisão, realmente se dava bem na cozinha. Já tínhamos ouvido falar dos site e livro dela mas, mesmo assim, a dúvida permanecia. Preconceito mesmo! E como aqui no words of leisure estamos sempre dando a cara a tapa, cá estamos para dizer que não só gostamos, como adoramos a receita!! Tanto que já foi repetida algumas vezes aqui em casa e ainda temos uma lista de receitas dela que queremos testar. A moça dá conta do recado com louvor!

O nome crunch é dado pela crosta de tomilho que recobre a carne. E essa combinação – tomilho e carne – nos agrada muito!

Ele é acompanhado por um molho feito com hortelã e azeite.

E, para comeplementar, uma das coisas que mais nos encantou foi o purê de brócolis com gorgonzola.

Sério, só de lembrar nos dá vontade de comer de novo! Jamais poderíamos imaginar que essa combinação funcionaria tanto! Um absurdo de tão boa!

Para ver a receita completa, basta clicar na figura acima. E façam! Ela não é difícil de fazer e é divina!

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